Partiendo de la inspiración de recetas francesas tradicionales, con nuestra elaboración sin prisas a baja temperatura en el horno, buscamos el equilibrio y frescura de aromas y sabores. En Mitjans llevamos años evolucionando la cultura del paté y elevando su componente gastronómico. Buscando siempre innovar en nuevos sabores y combinaciones sorprendentes. A partir de los mejores ingredientes de temporada, como verduras y setas, combinados con hígado de pato.