Plus de 110 ans dans le métier de charcutier
Histoire
Moja. Alt Penedès. 1910
Les origines de notre maison datent de la fin du XIXe siècle, lorsque nos arrière-arrière-grands-parents ont ouvert une boutique, puis un atelier, qui faisait office de « garde-manger » pour les paysans du village et où ils fournissaient quotidiennement toute sorte de denrées et de charcuteries que la famille élaborait avec des cochons qu’elle-même élevait et abattait. On sait que les premières charcuteries faites maison, les saucisses catalanes, remontent à 1910.
Famille
Cinq générations de charcutiers
Le métier de charcutier a inspiré notre famille sur cinq générations. Et, aujourd’hui, nous l’honorons encore avec passion et dévouement, en évoluant sans perdre notre essence et convaincus que l’authenticité est le chemin à suivre pour continuer à grandir.
Terroir
Enracinés dans le terroir
La région du Penedès, c’est chez nous. Une terre de vins, de vignobles et de paysans. L’environnement rural et le goût pour le bon vin et la bonne cuisine ont marqué notre ADN.
Équipe
Une équipe avec de l’expérience
Au fil des ans, nous avons développé progressivement une véritable équipe multidisciplinaire. Des experts en viandes et ingrédients qui sélectionnent les matières premières. Des artisans charcutiers qui élaborent et préparent les produits dans l’atelier. Des équipements de qualité et des techniciens dont l’obsession est que tout ce qui sort de notre atelier doit être excellent. Des équipes de commerciaux expérimentés dans le secteur de la charcuterie, toujours au service du client. Et tout cela géré par une équipe d’administration hors pair.
