Gekochte Wurstwaren







Tradition, die man schmeckt
Wir verwenden bei der Herstellung über Generationen überlieferte Familienrezepte.
Wir kehren zu den Ursprüngen zurück, indem wir die kulinarische Tradition unserer Region wiederbeleben. Dadurch erhalten wir unsere authentischen Butifarras und Bulls (katalanische Wurstspezialiät).
Wir suchen nur die schmackhaftesten Schweinefleischstücken aus, würzen sie, und geben sie in Naturdarm. Sie werden schonend bei niedriger Temperatur gekocht, damit die Aromen enthalten bleiben.
Weiße Ringbotifarra (katalanische Wurstspezialität)
Unsere Butifarra wird auf Grundlage eines jahrhunderte alten Original-Rezepts der Familie Mitjans wie zur Zeit unserer Großeltern hergestellt. Wir suchen nur die schmackhaftesten Schweinefleischstücken aus, diese werden gehackt und nach unserem Familienrezept mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Anschließend werden sie in Naturdarm gefüllt. Durch einen langsamen und schonenden Kochvorgang bleiben die Aromen erhalten und werden intensiviert. Das Resultat sind traditionelle Land-Butifarras, die wie hausgemacht schmecken. Magerer und mit weniger Fettgehalt.
- Weisse Botifarra (Katalanische Wurstspezialität)
- Weisse Ringbotifarra (Katalanische Wurstspezialität)
- Weisse Botifarra “Bisbe” (Katalanische Wurstspezialität)
Schwarze Botifarra (Katalanische Wurstspezialität)
- Schwarze Botifarra (Katalanische Wurstspezialität)
- Schwarze Ringbotifarra (Katalanische Wurstspezialität)
- Schwarze Botifarra “Bisbe” (Katalanische Wurstspezialität)
Eierwurst - Eierwurst mit Trüffeln
- Eierwurst
- Eierwurst mit Trüffeln
Botifarra (Katalanische Wurstspezialität) mit Zwiebeln Und Pinienkernen
Wildschweinkopfwurst mit Pistazien
Grobe Katalanische Botifarra (Katalanische Wurstspezialiät)
- Katalanische Botifarra (Katalanische Wurstspezialität) mit Trüffeln
- Katalanische Botifarra (Katalanische Wurstspezialität)