Um unseren Kochschinken Extra Mitjans herzustellen, legen wir den Schinken mit Gemüse und Gewürzen ein und lassen ihn im Ofen bei niedriger Temperatur in der Dose kochen. Davor lassen wir ihn mindestens 2 Monate reifen, in dieser Zeit findet eine aromatische Stabilisierung zwischen dem Fleisch und den Kochsäften statt, bei der die organoleptischen Eigenschaften dieses sensationellen Produkts potenziert werden. Außerdem kommt hierbei auch die unnachahmliche fein-saftige Textur zustande. Magerer und gesünder: Hoher Gehalt an hochwertigen natürlichen Proteinen, essentiellen Vitaminen und Eisen. Verfügbar im ganzen Stück (in der Dose oder ohne Dose) und in von Hand geschnittenen Scheiben.