EL SABER HACER

LA AUTENTICIDAD DEL SABOR

Desde nuestros orígenes hemos cuidado el "saber hacer" tradicional y lo hemos combinado con la creación de nuevos productos y formatos, sin olvidar nuestro compromiso con la calidad y la conservación de la autenticidad de los sabores.

Como artesanos del sabor, día a día elaboramos nuestras especialidades con la experiencia que nos dan los años y, al mismo tiempo, adaptándonos a los nuevos tiempos, tomamos en cuenta un consumidor cada vez más exigente que quiere productos más saludables y con todo el sabor.

Nos gusta compartir y evolucionar nuestro oficio incorporando la experiencia y conocimientos de otros maestros charcuteros de otras regiones. Hemos aprendido e incorporado técnicas también centenarias de Alemania, Francia, Italia y también de los elaboradores de cerdo ibérico, que hoy en día estamos utilizando para algunos de nuestros elaborados.